Présentation du domaine viticole
Mon exploitation d'une douzaine d'hectares s'étend du bord du Rhône jusqu'aux premières montagnes ardéchoises. Les vergers essentiellement plantés en abricotiers et en chênes truffiers occupent la plaine sur 4 hectares, le sol de limons et graviers profitent des alluvions du fleuve et de l'eau d'irrigation. Dans un souci de respect de l'environnement, les vergers sont laissés en herbe ; une tonte régulière et un broyage des bois de taille apportent une grande partie des matières organiques nécessaires au développement des arbres en garantissant une petite faune et flore sauvages et variées. Pour cela, les parcelles sont séparées par des haies où sont installées des nichoirs.
Le vignoble s'étend sur 6 hectares dont 5 en AOC ; il commence dès les premiers coteaux et remontent par de longues terrasses soutenues par des murets construits en pierres sèches. L'entretien de ces murs demande beaucoup de travail tout au long de la durée de la vigne et commence même avant la plantation lors du défrichage et d'un bêchage profond à la pelle mécanique. Ensuite la majorité des travaux se fait manuellement comme la taille, l'ébourgeonnage, l'attachage cisaillage, et pour finir les vendanges.
Plus en altitude, le reste montagneux abrite d'abord les bois d'acacias et de frênes pour le bois de chauffage de l'habitation et locaux de l'exploitation, puis les futaies de chênes et châtaigniers ou l'on cueille parfois chanterelles et cèpes.
L'exploitation se compose de deux sites :
- La cave de vinification et d'élevage en barriques dans l'enceinte du prieuré.
- Au rond point sur la RD86, un caveau de dégustation vente, une cave pour le vieillissement des bouteilles et élevage en barriques ; un hangar pour le matériel d'exploitation avec la station de calibrage, expédition et stockage en chambre froide des fruits.
Tous nos vins sont élevés en barriques et mis en bouteilles sans collage ni filtration.
Domaine Etienne Becheras, le Prieuré d'Arras, Vigneron indépendant / 07370 Arras sur Rhône
AOC Saint-Joseph rouge et blanc, AOC Crozes-Hermitage rouge et blanc
Vin de Pays de l’Ardèche, Cépages Viognier et Syrah
« Bienvenue dans nos chais »
Fruits en saison : abricots, pêches.